گوارگام (صمغ گوار) 98 درصد هندی

خرید گوارگام عبدالقادر

صمغ گوار یا گوارگام، ماده فیبری با خاصیت ژل سازی است که اغلب به‌عنوان تغلیظ کننده و تثبیت کننده استفاده می‌شود. این محصول کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی، دارویی، حفاری نفت، مواد منفجره، نساجی، کاغذ سازی و صنعت آرایشی و بهداشتی دارد. برای پودر صمغ گوار، خرید 25 کیلویی از طریق فروش گوارگام عبدالقادر در آوینا تجارت اطلس فراهم است.

گوارگام عبدالقادر در کیسه‌های 25 کیلویی و با خلوص بالای 98 درصد، توسط کشور هند به سایر کشورها صادر می‌شود و در این بین آوینا تجارت اطلس نمایندگی رسمی فروش محصولات این برند را برعهده دارد. گوارگام پودری عبدالقادر به دلیل قیمت پایین در حین کیفیت بالا، محبوب است و به همین دلایل رتبه اول را در فروش گوارگام به خود اختصاص داده است.

گوارگام هندی عبدالقادر مطابق با استانداردهای بین‌المللی تولید می‌شود و توانسته نقش مفیدی در فروش گوارگام با حفظ منافع مشترک بین شرکت‌های صنعتی ایجاد کند. برای خرید این محصول از آوینا تجارت اطلس ابتدا با کارشناسان فروش در ارتباط باشید تا راهنمایی‌های لازم را در خصوص قیمت عمده گوارگام، نحوه بسته‌بندی و ارسال، کیفیت محصول و غیره به شما ارائه دهند. سپس با خیالی آسوده حجم سفارش خرید گوارگام را در آوینا تجارت اطلس ثبت کنید تا فاکتور خرید صمغ گوارگام صادر شده و سفارشتان ارسال شود.

021-22554727

گوارگام چیست؟

گوارگام یا گوار، محصول پودری است که از دانه‌های گیاهی به نام کیاموپسیس که در دسته حبوبات قرار دارد استخراج می‌شود و با ساختاری از قندهای گالاکتوز و مانوز، توانایی مقاومت در برابر دمای 80 درجه سانتی‌گراد به مدت حداکثر 5 دقیقه را دارد. گوار نوعی پلی ساکارید است که توانایی بالا در جذب آب و ایجاد ژل دارد. در واقع این خاصیت اصلی صمغ گوار است که می‌تواند ژل چسبناکی در تماس با آب ایجاد کند تا به این طریق محصولات تغلیظ شوند و از آن به‌عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده استفاده شود. توانایی تغلیظ کنندگی این ماده در مقایسه با موادی مثل پودر ذرت تا چند برابر بیشتر است و به همین خاطر است که در صنعت مواد غذایی از پودر گوارگام صنعتی به نسبت بیشتری استفاده می‌شود.

ساختار صمغ گوارگام پودری به گونه‌ای است که ویسکوزیته آن به سختی تحت تاثیر pH قرار می‌گیرد و از این رو نقش تثبیت کننده نیز ایفا می‌کند. تشکیل ژل در تماس با آب از طریق پیوندهای شیمیایی بین مانوز و ساکارید گالاکتوز انجام می‌گیرد و این شبکه پلیمری آب را در داخل خود به دام می‌اندازد و آن را از حالت محلول به ژل در می‌آورد.

یکی دیگر از خواص گوارگام، بی‌اثر بودن این محصول از نظر شیمیایی و مقاوم بودن آن در حضور روغن‌ها، گریس‌ها و حلال هاست و توانایی کنترل کردن تشکیل کریستال‌های یخ را به دلیل ساختار پلیمری و تثبیت کنندگی دارد.

نحوه تولید گوارگام

در هند و در کارخانه عبدالقادر از فناوری تجهیزات پیشرفته برای تولید صمغ گوار استفاده می‌کنند. این کارخانه گواهینامه‌های ISO:9001 و HACCP را دارد و فرایند بو دادن، سایش دیفرانسیلی، الک کردن و پرداختن را برای تولید محصول به کار می‌برد. در فرایند مرحله‌ای صمغ گوارگام هندی، انتخاب گوار اسپلیت اهمیت بالایی دارد.

• در ابتدا دانه‌های گوار در زمان اتمام رشد گیاه برداشت می‌شوند.
• سپس گوار برداشت شده برای از بین بردن ناخالصی‌های آن تمیز می‌شود.
• در مرحله بعدی دانه‌های تمیز شده را از ناخالصی‌ها جدا می‌کنند تا پوسته از دانه اصلی برای محصول نهایی جدا شود. این عمل اغلب با روش‌های مکانیکی انجام می‌گیرد.
• دانه‌هایی که از پوست در می‌آیند آسیاب می‌شوند که این آسیاب کردن معمولا با آسیاب غلتکی انجام می‌گیرد تا ذرات ریزتر شود و پودر صمغ گوارگام به دست آید.
• پودر گوارگام صنعتی با آب هیدراته می‌شد تا بافت ژل مانند را به خود بگیرد. البته این مرحله بسته به نوع محصول گوارگام نهایی ممکن است متفاوت باشد.
• در پایان در صورت نیاز به گوارگام خشک، صمغ مرطوب شده و ژل مانند را با روش‌های خشک کردن درام، رطوبت‌زدایی می‌کنند.

محصولی که به دست می‌آید در کارخانه گوارگام عبدالقادر تحت آزمایشات کنترل کیفی قرار می‌گیرد تا استانداردهای آن از قبیل خلوص ماده (باید بالای 98 درصد باشد)، ویسکوزیته، رنگ و سایر خواص فیزیکی و شیمیایی بررسی و در نهایت پس از تایید و بسته بندی به انبار منتقل شود.

کاربردهای گوارگام

کاربردهای گوارگام در صنایع مختلف غیر قابل انکار است؛ به همین دلیل، خرید گوارگام باکیفیت میان صاحبان صنعت رایج است. برخی از کاربردهای صمغ گوار به شرح زیر است:

• صمغ گوارگام برای جلوگیری از ته نشینی، ایجاد بافتی یکنواخت برای به هم چسبیدن انواع پروتئین و نشاسته در محصولات و فراورده‌های غذایی استفاده می‌شود. (نقش تثبیت کننده)
• از گوار برای ترکیب مواد بر پایه روغن و آب مثل سس استفاده می‌شود. (نقش امولسیفایر)
• در محصولات نانوایی، گوارگام به ماندگاری بیشتر انواع نان و حفظ رطوبت آن‌ها کمک می‌کند.
• برای ایجاد بافت صاف و خامه‌ای، صمغ گوار را به برخی محصولات لبنی اضافه می‌کنند.
• گوارگام به‌عنوان جایگزینی برای گلوتن در آرد به کار می‌رود.
• گوارگام پودری به‌عنوان ماده چسباننده، سوسپانسیون و غلظت دهنده در انواع کرم‌ها، خمیر دندان‌ها، شامپوها، صابون‌ها، نرم کننده و اکثر شوینده‌ها کاربرد دارد.
• صمغ گوار به‌عنوان یکی از افزودنی‌های مهم در صنعت حفاری چاه‌های نفتی استفاده می‌شود.
• برای کاهش جذب روغن در غذاهای سرخ شده، از پودر گوارگام عبدالقادر استفاده می‌کنند.
• این ماده از رشد کریستال‌های ناخواسته در انجماد برخی محصولات جلوگیری و تشکیل کریستال یخ را کنترل می‌کند.

مزایا و معایب گوارگام

گوارگام به‌عنوان یک ماده تثبیت کننده و امولیسیفایر در کنار مزایایی که دارد، معایبی را هم به همراه می‌آورد که ترکیب این دو وجهه از این ماده می‌تواند تاثیراتی در کاربردهای آن بگذارد. برخی از مزایا و معایب گوارگام عبارتند از:

جدول مشخصات گوارگام

گوارگام از مواد اولیه شیمیایی است که ویژگی‌های متعدد شیمیایی و فیزیکی قابل توجهی دارد. برخی از این مشخصات در جدول مشخصات زیر برای شما آورده شده است:

نحوه استفاده از گوارگام

صمغ گوارگام به خاطر خاصیت غلیظ کنندگی، یکنواخت و تثبیت کنندگی کاربردهای فراوانی در صنعت دارد و به همین خاطر باید غلظت مناسبی از این ماده برای استفاده در صنایع مختلف معلوم شود. برای به دست آوردن غلظت مورد نظر ابتدا گوارگام را آب سرد به میزان مورد نظر مخلوط می‌کنند تا حالت ژل مانند برای گوار ایجاد شود. در نظر داشته باشید که فرایند افزودن پودر گوار در این مرحله باید به تدریج اضافه شود و باید در حین اضافه کردن آن به آب از میکسری با برش بالا برای ایجاد قوام یکنواخت استفاده کرد. معمولا این مرحله بسته به حجم ماده حدود 30 دقیقه زمان نیاز دارد تا صمغ آب را به طور کامل در بافت پلیمری خود جذب کند.

به هنگام استفاده از گوارگام در اشل صنعتی، تنظیم و کنترل دما بسیار مهم است. دلیل این امر به خاطر تاثیر گرما در میزان غلیظ شدگی محصول و جلوگیری از تخریب آن است. از این رو توصیه می‌شود دمای مخلوط گوارگام را زیر 70 درجه سانتی‌گراد نگه دارید تا از تخریب جلوگیری شود و pH محلول بین 5 تا 7 تنظیم شود تا خواص عملکردی گوارگام حفظ شود. هر چند این محصول قابلیت تحمل محدوده وسیعی از pH را دارد، اما پیشنهاد می‌شود برای عملکرد بهتر در محدوده مذکور تنظیم شود.

در پایان برای اطمینان از غلظت کافی محصول گوارگام آزمایشات ویسکوزیته بر روی آن انجام می‌گیرد تا در صورت لزوم تغییرات جدید برای رسیدن به غلظت ایده‌آل انجام گیرد.

پس از هیدراته شدن و اتمام مراحل تولید و آزمایشات ویسکوزیته، گوارگام با سایر مواد در محصولات غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و غیره ترکیب می‌شود تا بهینه سازی، تغلیظ کنندگی و پخش یکنواخت در سراسر این مخلوط‌ها حاصل شود.

نکات ایمنی گوارگام

مانند هر ماده شیمیایی دیگری نباید نکات ایمنی را در زمان استفاده از گوارگام هم فراموش کرد. برخی از نکات ایمنی گوارگام که باعث می‌شود خط تولید امن‌تر و بهینه‌تر شود عبارتند از:

• هنگام استفاده از صمغ گوار از تهویه مناسب استفاده کنید.
• گوارگام را دور از منابع گرما و اشتعال‌زا نگهداری کنید.
• لباس، عینک و دستکش را هنگام کار با این ماده فراموش نکنید.
• از تماس گوارگام با پوست و چشم خودداری کنید.
• صمغ گوارگام را با مواد ناسازگار (عوامل اکسید کننده قوی) با این محصول دور نگه دارید.
• ظرف محصول پودری گوارگام را در مکانی خشک و بدون رطوبت و در دمای اتاق نگهداری کنید.

قیمت گوارگام عبدالقادر

خرید گوارگام عبدالقادر بسته به قیمت جهانی گوارگام با چالش‌هایی روبه‌رو است و به همین خاطر قیمت گوارگام صنعتی و خوراکی مدام با نوساناتی مواجه می‌شود. از این رو نمی‌توان قیمت دقیقی برای خرید گوارگام خوراکی و صنعتی شرح داد. لذا پیشنهاد می‌کنیم برای اطلاع از قیمت روز این محصول، دریافت اطلاعات تکمیلی‌تر و روند ثبت سفارش با کارشناسان آوینا تجارت اطلس در ارتباط باشید. پس از آن سفارش خرید گوارگام 98% را می‌توانید از سایت ثبت کنید تا پیش فاکتور برای شما صادر شود. به این ترتیب، می‌توانید محصول گوارگام را با تحویل بار در محل مورد نظرتان دریافت کنید.

در پایان برای پاسخ به هر گونه ابهام و سوال بیشتر می‌توانید از مشاوره رایگان کارشناسان آوینا تجارت اطلس بهره‌مند شوید.

021-22554728